Placzki ziemniaczane pieczone
6 średnich ziemniaków (mączystych)
2 jajka
1 łyżka mąki (ziemniaczanej lub pszennej)
sól
pieprz
2 duże plastry szynki gotowanej
szczypiorek do dekoracji
Piekarnik rozgrzać do temperatury 220 stopni.
Ziemniaki obrać, umyć i zmielić drobno w malakserze.
Pulpę ziemniaczaną przełożyć na czystą gazę, ostrożnie podwinąc rogi tkaniny do góry aby nic nie wyciekło i odcisnąć z nadmiaru wody mocno skręcając gazę.
Odciśniętą pulpę włożyć do miski.
Wbić 2 jaja, wymieszać, dosypać mąkę i przyprawy.
Szynkę posiekać drobno, dodać do ciasta ziemniaczanego.
Blachę do pieczenia wyłożyć papierem pergaminowym, pędzlem nałożyć na papier cienką warstwę oleju.
Ciasto nakładać łyżką lekko rozpłaszczając masę. Wieszch posmarować olejem.
Piec ok. 20 - 25 minut (do zezłocenia placków).
Podawać posypane siekanym szczypiorkiem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz