Mały cukiernik w akcji

Przedszkole ośmieliło mojego syna do eksperymentów cukierniczych. Młody się rozbestwił ostatnio i zaganiając mnie do kuchni wykrzykuje rozkazy: "Pieczemy ciasteczka!", " Mama, robimy torta!". Pan każe, sługa musi ;)
Dziś "na tapecie" domowe batoniki.

Batoniki czekoladowo-bakaliowe

200g czekolady mlecznej

200g czekolady gorzkiej

4 łyżki stołowe masła

125g kandyzowanej żurawiny

80 g rodzynek (użyłam koryntek)

2 łyżki stołowe kandyzowanej skórki pomarańczy

60g niesolonych orzechów pistacjowych

4 wafle ryżowe (mogą być herbatniki)

Rodzynki sparzyć gorącą wodą, osuszyć, wsypać do miski. Dodać żurawinę, kandyzowaną skórkę, pistacje i drobno połamane wafle ryżowe lub herbatniki.

Blachę lub formę do pieczenia (najlepiej prostokątną) wyłożyć papierem pergaminowym.

W garnku zagotować niewielką ilość wody. Czekoladę połamać na drobno, przesypać do metalowej lub szklanej, żaroodpornej miski, dodać masło. Miskę umieścić nad garnkiem z gotującą się wodą, mieszać aż do rozpuszczenia się i wymieszania czekolady z masłem. Roztopioną masę wlać do miski z bakaliami, wymieszać.

Mieszankę wyłożyć na blachę/formę wyłożoną pergaminem, dociskając mocno do dna. Lekko przestudzić, włożyć do lodówki na minimum 1 godzinę. Po całkowitym stężeniu wyjąć na deskę i pokroić na batoniki.

Smacznego!

Przepis z własnymi modyfikacjami na podstawie: 

A. Wheatley "Gotujemy! Najprostsze przepisy kulinarne dla dzieci", s. 54-55.