B-day party

Przekopuje się przez internet w poszukiwaniu pomysłów na urodzinowe przyjęcie Tomasza. Tematyka jest oczywista: pociągi, samochody (albo lepiej pociągi), ew. samoloty w towarzystwie samochodów i pociągów a na sam koniec jak już nie będzie nic innego to mogą być lokomotywy. Chyba jeszcze mogłyby być jakieś rakiety oraz "spejsszip", byle nie za dużo aby się nie plątały po torach.
Narazie podpatrzyłam pomysł na obrus z motywem drogi/torowiska, pojemniki na upominki w kształcie wagoników i "toppers" na tort.

via

via

via

via

via

via

via

via

Gość

Mieliśmy dziś na balkonie gościa-Harmonia axyridis jej było na imię. Światowiec jeśli wierzyć Wikipedii.

 

Czy to już wiosna?

Niech już będzie kolorowo!

Na razie za oknem szare chmury i czarne pnie drzew. Nawet tęczowe fasady graceńskich kamienic straciły kolory. Na przekór pogodzie na obiad kolorowe, kremowe curry (niestety jak większość curry okropnie niefotogeniczne).

Warzywne curry

(przepis z książki A. Anand "I love curry")

baza curry:

60 g płatków migdałowych

3 goździki

3 "ziarna" zielonego kardamonu

1/2 łyżeczki kminku

olej

1 średnia cebula, drobno posiekana

korzeń imbiru (kawałek 1 1/2 cm długości), zmielony na pastę

3 ząbki czosnku, zmielone/zgniecione

2/3 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego (cumin/jeera)

1 łyżeczka mielonych ziaren kolendry

szczypta kurkumy w proszku

szczypta chilli w proszku

4 owalne pomidorki koktailowe (spażone i obrane)

2 łyżki stołowe jogurtu

3 łyżki stołowe śmietany

warzywa:

2 średnie ziemniaki

2 średnie marchewki

70 g różyczek brokuła (użyłam mrożonych)

70 g zielonej fasolki szparagowej-użyłam mrożonej (w orginale młode strąki groszku, "mangetout")

duża garść zielonego groszku (użyłam mrożonego)

Warzywa ugotować aby były lekko twardawe. Odcedzić.

Płatki migdałowe uprażyć na rozgrzanej patelni, przestudzić i zmielić w blenderze na "mąkę".

W rondlu rozgrzać olej, uprażyć na nim goździki, ziarna kardamonu i kminku. Po ok. 20 minutach dodać siekaną cebulę i zezłocić. Dodać pastę imbirową i zmiażdzony czosnek, przesmażyć lekko przez 2 minuty.

Dodać mielone przyprawy i jogurt, zagotować potrząsając rondlem od czasu do czasu. Gotować aż olej zacznie wypływać na wieszch masali (5-8 minut). Dolać szklankę wody, gotować przez kolejne 10-12 minut na małym ogniu.

Dodać ugotowane i odcedzone warzywa, pomidorki pokrojone drobno, śmietanę oraz mielone migdały. Posolić. Gotować 2-3 minuty do połączenia się wszystkich składników.

Podawać z chlebkiem naan lub ryżem.

Smacznego!

Zaklinanie wiosny

Za oknem świeci słońce, termometr pokazuje +15 stopni a pewien pan opala się na balkonie w towarzystwie swojego kota. Uległam i ja temu nastrojowi i na lunch mam dziś taką oto kolorową sałatkę:

Sałatka wiosenna

mała główka sałaty

4 pomidorki owalne

6 rzodkiewek

20 czarnych oliwek bez pestek

2 grzanki z pieczywa tostowego

sos:

1 łyżka stołowa octu z białego wina

3 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka miodu/syropu z agawy

1 ząbek czosnku (zmiażdzony)

pieprz i sól do smaku

Pieczywo tostowe zrumienić na patelni lub w piekarniku.

Sałatę umyć, porwać na małe kawałki. Oliwki odcedzić. Pomidorki sparzyć, obrać i pokroić w plastry. Rzodkiewki umyć i pokroić w plasterki (lub półplasterki jeśli są duże). Wszystko wrzucić do dużej miski.

Wymieszać ze sobą wszystkie składniki sosu i polać nimi sałatę oraz warzywa.

Grzanki z pieczywa tostowego pokroić w kostkę i posypać nimi sałatkę. Lekko wymieszać.

Smacznego!

Po lekkim lunchu wracam do szycia sukienki.

okruszki

Wczorajszy dzień uznaje za nadzwyczaj udany. Pierwszy raz w życiu robiłam ciasto z kremem - "Biszkoptowy potwór" pokonany!

Zimowa tarta

Tarta z karmelizowaną cebulą i jabłkami

(orginalny przepis: Bea w Kuchni )

opakowanie ciasta francuskiego (płat 42x24 cm, 270 g)

karmelizowana cebula*

1 jabłko

opakowanie sera feta (150 g)

opcjonalnie: gałązka tymianku

Jabłko obrać, wypestkować i pokroić w cienkie plastry.

Ciasto wyłożyć na płytę pokrytą papierem do pieczenia.

Na cieście ułożyć jabłka, karmelizowaną cebulę, wieszch posypać pokruszonym serem feta. Na wieszch można położyć gałązkę tymianku.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 220oC. Piec ok. 20 min.

Smacznego!

*Karmelizowana cebula

(wg. tego przepisu)

4 duże cebule

szklanka półwytrawnego czerwonego wina

łyżka stołowa octu balsamicznego

4 łyżki brązowego cukru

szczypta soli

łyżka oliwy do smażenia

Cebule obrać i bardzo cienko pokroić w półplasterki lub "piórka".

Na patelni rozgrzać oliwę i smażyć na niej cebulę aż zmięknie i się zeszkli.

Do cebuli wlać wino, wsypać cukier, sól i dolać ocet balsamiczny.

Zmniejszyć ogień na minimum i dusić ok. 45 minut od czasu do czasu mieszając.

Gotową karmelizowaną cebulę przełożyć do czystego, wyparzonego słoiczka i przechowywać w lodówce.