Burza mózgów i niebo w gębie...

czyli popełniliśmy z A. pierwsze w naszym życiu trufelki. Ja wzięłam na siebie trudy kwerendy a A. wykonania czekoladowych słodkości.

Trufle oreo

1 opakowanie kremowego serka (u nas Philadelphia 175 g)

1/2 tabliczki mlecznej czekolady ( ok. 100 g)

1 paczka ciastek oreo (176 g)

łyżka stołowa rumu

ok. 3 łyżki stołowe kakao instant do obtaczania trufelków (np. Nesquick)

300 g kuwertury lub dropsów czekoladowych na polewę

Serek przełożyć do miski.

W kąpieli wodnej roztopić czekoladę, stopniowo wlewać ją do serka mieszając.

Dolać rumu, wymieszać.

Ciasteczka Oreo zmielić mikserem na drobny "piasek".

Dodać do serkowo-czekoladowej masy i dobrze wymieszać.

Masę wstawić je do lodówki/zamrażarki na ok. 2 godziny (myśmy podzielili masę na 2 części).

W kąpieli wodnej roztopić czekoladę lub kuwerturę na polewę.

Z lodówki/zamrażarki wyjąć masę serowo-czekoladowo-ciasteczkowej, za pomocą łyżeczek i wilgotnych dłoni formować kulki. Robić to dość szybko, bo masa po ogrzaniu staje się lepka i ciężko się z nią pracuje (najlepiej wyjmować masę partiami). Gotowe kulki obtoczyć w kakao.

Trufle są gotowe do jedzenia ale można je także pokryć czekoladą.

Rozłożyć papier pergaminowy lub przygotować kratkę cukierniczą.

Gotową kulkę nabijać na bambusowy patyczek do szaszłyków lub wykałaczkę, zanurzać w rozpuszczonej polewie i odkładać na papier pergaminowy/kratkę.

Smacznego!